cloteh.com – Kombinasi cokelat ke dalam produk kue memang membuat cita rasanya semakin enak, begitu juga untuk aroma kue tersebut yang jadi kian menggoda. Apalagi pada dasarnya bahan yang satu ini mengandung banyak senyawa bermanfaat yang ada didalamnya, pastinya akan sangat bagus untuk kesehatan, asalkan tidak dikonsumsi secara berlebih saja. cokelat sendiri memiliki banyak sekali jenis, mulai dari compound, kemudian juga ada couverture, dark cokelat, milk cokelat dan masih banyak lagi
Berbicara mengenai cokelat dengan kualitas premium, maka jangan sembarangan Anda membelinya, kenali ciri-cirinya berikut ini, agar tidak salah pilih, yaitu:
Isi Artikel
1. Cokelat cepat leleh
cokelat yang bagus pada dasarnya memang memiliki kadar atau kandungan cocoa butter yang tinggi. Itulah yang membuat cokelat tersebut jadi lebih cepat leleh jika seandainya berada pada suhu yang panas. Sedangkan yang kandungan cocoa butternya relatif sedikit, maka ia terbilang tidak cepat leleh.
2. Berwarna Cokelat Gelap
Dark cokelat yang bagus memiliki warna cokelat gelap, bukan warna hitam, penting juga untuk mengetahui hal ini, karena banyak yang salah mengira warna dark chocolate yang bagus adalah hitam.
3. Kulit Halus
Dari segi permukaannya tampak halus, mengkilap dan juga warnanya merata.
4. Tekstur Patahan Seperti Kulit Pohon
Ketika cokelat tersebut dipatahkan, maka tekstur dari patahannya tersebut tampak seperti kulit pohon.
5. Tekstur Buah Lembut dan Tidak Berminyak
Ketika dimakan teksturnya benar-benar lembut, tidak berpasir atau kasar, maupun seperti mengandung lapisan lilin yang menghalangi cita rasa dari cokelat. teksturnya creamy, halus dan juga tidak berminyak.
Tak hanya cokelat saja tentunya, bahan-bahan kue yang lainnya seperti mentega putih dan sejenisnya dijual di sana, pilihan lengkap mulai dari produk lokal sampai dengan luar negeri, langsung cek di website resminya.
